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La Tipografia Grifani Donati, fondata nel 1799, la più antica ad essere ancora oggi attiva, è divenuta negli ultimi anni il punto di riferimento obbligatorio per la valorizzazione culturale del patrimonio tipografico a Città di Castello. La sua origine si deve agli stampatori Francesco Donati e Bartolomeo Carlucci che nel 1799 lasciarono Assisi per aprire una bottega a Città di Castello.
L’attuale titolare, discendente dei Donati, continua la tradizione di famiglia all’interno di questi affascinanti locali dove sono conservati macchinari di varie epoche perfettamente funzionanti utilizzati per la produzione di stampe artistiche.
La tipografia si pone come punto di riferimento per tutti quegli artisti che, utilizzando tecnologie di incisione tradizionale, necessitano di adeguate attrezzature per la stampa delle loro creazioni come litografie, xilografie, acqueforti, puntasecca e incisioni su linoleum.